סיננאמיד החומר הפעיל בקינמון
סיננאמיד החומר הפעיל בקינמון – החומר הפעיל סיננאמיד Cinnamaldehyde
הוא תרכובת אורגנית טבעית הקיימת ברב חלקי צמח הקינמון.
שהנוסחה הכימית שלו – C6H5CH=CHCHO.
הוא נמצא באופן טבעי בעיקרו של איזומר טרנס (E).
והוא נותן לקינמון את הטעם והריח שלו.
הוא בעצם פניל פרופנואיד המסונתז באופן טבעי על ידי מסלול ייחודי בצמח הקינמון.
נוזל צהוב חיוור וצמיגי זה מופיע בקליפת עצי קינמון ומינים אחרים.
השמן האתרי של קליפת הקינמון הוא כ-90% סיננאמיד.
כאשר אנו מדברים על הסגולות הרפואיות של קינמון.
אנו בעצם מדברים על התכונות של החומר הפעיל סיננאמיד.
והתקשורת הייחודית שלו עם מנגנונים טבעיים בגופנו.
מבנה וסינתזה
הסיננאמיד בודד לראשונה משמן אתרי קינמון בשנת 1834 על ידי ז'אן-בטיסט דיומא.
וסונתז במעבדה על ידי הכימאי האיטלקי לואיג'י צ'יאוזה בשנת 1854.
המוצר הטבעי הוא טרנס-סיננאמיד.
המולקולה מורכבת מטבעת בנזן המחוברת לאלדהיד בלתי רווי.
ככזו, ניתן לראות את המולקולה כנגזרת של אקרולין.
צבעו נובע מהמעבר π → π*: צמידה מוגברת בהשוואה לאקרולין.
קיימות מספר שיטות לסינתזה במעבדה.
אך הסינמאלדהיד מתקבל בצורה הטובה ביותר.
מזיקוק בקיטור של שמן קליפת הקינמון.
ניתן להכין את התרכובות מתרכובות קשורות כמו אלכוהול סינמיל.
אך הסינתזה הראשונה מתרכובות לא קשורות הייתה עיבוי אלדול של בנזלדהיד.
בנוסף לאצטאלדהיד.
השימוש הרפואי של סיננאמיד מקינמון
השימוש הרפואי בצמחים נפוץ בכל רחבי העולם ברפואה העממית כבר אלפי שנים.
בהתבסס על שימוש נרחב זה בצמחים למטרות רפואיות, צמחים רבים נחקרו באופן מדעי.
אודות הפרופיל הפיטוכימי והתכונות הפרמקולוגיות שלהם.
לורציאה המשפחה ממנה מגיע צמח הקינמון, היא משפחה חשובה המורכבת בעיקר מעצים.
כאשר הסוג קינמון Cinnamomum כולל כ-250 מינים.
שגדלים באופן טבעי ביבשת אסיה ובאוסטרליה.
החומר הפעיל בקינמון האחראי לרוב סגולותיו הרפואיות, סיננאמיד.
מציג מספר תכונות של סגולות רפואיות לבני אדם:
– משכך כאבים
– אנטיספטי
– נוגד עוויתות
– אפרודיזיאק – מעורר חשק
– מעורר
– מחזק את המערכת החיסונית של הגוף
– קוטל חרקים וקוטל טפילים
בנוסף, הפעילות האנטי-מיקרוביאלית שלו משכה גם תשומת לב רבה.
בעיקר מצד חוקרים שחקרו את ההשפעות מעכבות נגד אורגניזמים שונים.
כמו למשל וירוסים שעלולים לקלקל בשר, חיידקים פתוגניים ופטריות.
כל זאת הופך את סיננאמיד לתרכובת אורגנית בעלת פוטנציאל ריפוי עצום.
תכונות אנטי בקטריאליות
ניתן להסיק שסיננאמיד שבודד משמנים אתריים של קליפת קינמון.
מציג פעילויות אנטי בקטריאליות מצוינות כנגד שישה מינים שונים של חיידקים.
הוא מזרז תגובות הגנה טבעיות של הגוף, כלפי אותם חיידקים.
ומוביל תהליכים כימיים חיוניים, כמו שיפור יכולת הפתיחה של התעלות בדפנות תאי הגוף.
אשר עוזרות לתאים להתגונן מפני חיידקים אלו.
זאת היא אחת הסיבות העיקריות, שעבורן סיננאמיד אחראי מאוד לפעילות האנטי-בקטריאלית של תוספי תזונה שונים.
יש צורך במחקרים נוספים וניסויים קליניים בכדי להצדיק ולהעריך עוד יותר את הסגולות של הסיננאמיד.
את הפוטנציאל של תרכובת זו כסוכן אנטי בקטריאלי ביישומים מקומיים, כמו על ידי מריחה או דרך הפה.
לטיפולים בזיהומים בקטריאלים או מחלות שנגרמות עקב בקטריות.
לסיכום
סיננאמיד הינו אחד החומרים הפעילים החשובים ביותר בצמח הקינמון.
ועומד מאחורי רוב תוספי התזונה המכילים קינמון.
מחקרים שהתבצעו בשני העשורים האחרונים שפכו אור רב על הצמח והחומרים הפעילים בו.
מה שמאפשר לנו לדעת כיום שסיננאמיד הינו אחד הגורמים העיקריים מאחורי הסגולות.
של צמח הקינמון והחומרים הטבעיים אותם אנו יכולים לזקק ולרתום לטובת הכלל.
חומרים כמו החומר הפעיל המרכזי סיננאמיד.
את סיננאמיד תוכלו למצוא בכמויות המומלצות לצריכה יומית, בתוסף התזונה העילי.
שמן חמשת השמנים שלנו המכיל סיננאמיד, ומגוון רחב של חומרים פעילים חיוניים לבריאותנו.
ניתן לרכוש את חמשת השמנים אצל